もんじゃ焼き

彦根の土壁つくりが始動しました。土練りです。

土練りをやるということで俺とまっさんはさっそく彦根に向かいました。
俺は車で湖岸を走っとったんやけど、事故で１kmぐらい渋滞するし、猫の死体を２回も見た。
朝からテンション下がるわぁ。

現場に着いたら佐藤さんはもう着いておられました。
佐藤さんは京壁の左官技術の保持者として国から選定されたとてもおえらい方なんですよ。
今回の土壁つくりは佐藤さんの教えを請いながら行います。
それと左官屋の本田さんが助っ人に来てくれました。

彦根でおなじみ「冨久や（ふくや）」の弁当を食べてからやりました。
数が余ったんで俺と本田さんは２つ食べました。ちょいシンドイ。

さて土練りですがシートの上の土に水と藁スサを加えながら足とクワで混ぜます。
俺と本田さんが土混ぜ、まっさんと佐藤さんが藁切り。






俺は長靴ないから裸足でやりました。昔の泥遊びを思い出したけどやっぱ８月の炎天下。
楽しいのは最初の１０分だけやった。バテます。

土練りはがっちりした木枠でやると思ってたんやけど
伝統的なんは練って泥にしたやつで囲いをつくって水を流れんようにしてから
一気に土を練ります。
これがもんじゃ焼きの土手つくりに思えた。食べたことないのに。





４人でがんばって混ぜて混ぜて混ぜまくって３時に終わりました。
ちょっと感動。かなり疲れた。足腰鍛えられたかなぁ。
それにしても佐藤さん元気。８２歳に見えへんほど動いてた。
負けてられへんな。



土はこのまま手打ちのときまで寝かせます。またそんときまでお楽しみに。

原田城はダイジョブなんかな。メールでは順調らしいけど。
あとこのブログはちゃんとみんな見てるんやろか。見てたらコメントしてくれ。